咖啡豆咖啡树的种子 / 维基百科,自由的 encyclopedia 咖啡豆是咖啡属植物的种子,以胚乳占大部分体积。咖啡属植物的果实(咖啡果)形似樱桃,植物学上属于核果。将咖啡豆烘焙加工后再磨碎成咖啡粉,即可烹制咖啡。 烘焙过的咖啡豆 两个主要的经济品种分别是阿拉比卡种,市占率约75-80%,和罗布斯塔种,市占率20%。阿拉比卡种的咖啡因含量约为0.8-1.4%,而罗布斯塔种则含1.7-4%。[1]由于咖啡是世界上消费最广泛的饮料之一,咖啡种子是一个主要的经济作物,及重要的出口产品。[2]
咖啡豆是咖啡属植物的种子,以胚乳占大部分体积。咖啡属植物的果实(咖啡果)形似樱桃,植物学上属于核果。将咖啡豆烘焙加工后再磨碎成咖啡粉,即可烹制咖啡。 烘焙过的咖啡豆 两个主要的经济品种分别是阿拉比卡种,市占率约75-80%,和罗布斯塔种,市占率20%。阿拉比卡种的咖啡因含量约为0.8-1.4%,而罗布斯塔种则含1.7-4%。[1]由于咖啡是世界上消费最广泛的饮料之一,咖啡种子是一个主要的经济作物,及重要的出口产品。[2]