粉圆以澱粉為主料的小型球狀食品 / 维基百科,自由的 encyclopedia 粉圆,在珍珠奶茶中也称波霸或珍珠,是一种台式冰甜品(粉圆冰),主要成分为淀粉,主成分通常由太白粉,及木薯(树薯,Cassava)及竹芋淀粉、马铃薯淀粉、莲藕粉及果胶等凝结成分混合所制成的直径 5~10 毫米的淀粉球,并添上水、糖及香料,其颜色、口感依成分不同而不同。 此条目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑。 粉圆 一锅烹煮中的白色粉圆 生粉圆早期的颜色是白色,现今较常见的黑色一般称为珍珠粉圆,是厂商将焦糖加入了粉圆之中,并以此增加黑糖的甜味并且受到大家的喜爱。在其他国家则流行彩色粉圆。
粉圆,在珍珠奶茶中也称波霸或珍珠,是一种台式冰甜品(粉圆冰),主要成分为淀粉,主成分通常由太白粉,及木薯(树薯,Cassava)及竹芋淀粉、马铃薯淀粉、莲藕粉及果胶等凝结成分混合所制成的直径 5~10 毫米的淀粉球,并添上水、糖及香料,其颜色、口感依成分不同而不同。 此条目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑。 粉圆 一锅烹煮中的白色粉圆 生粉圆早期的颜色是白色,现今较常见的黑色一般称为珍珠粉圆,是厂商将焦糖加入了粉圆之中,并以此增加黑糖的甜味并且受到大家的喜爱。在其他国家则流行彩色粉圆。