细胞质
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细胞质(cytoplasm)又称胞质、胞浆[1],是一种使细胞充满的溶胶状物质。细胞质的主要成分是胞质溶胶(一种凝胶状物质)、细胞器(细胞的内部亚结构)和各种细胞质内含物。[2]。细胞质属于一种原生质,与原生质同样是由水、盐、有机分子及各种催化反应的酶所组成。其中,细胞质中约 80% 是水,通常是无色的。[3]细胞质的胞质溶胶具“分子液”功能,且能使细胞质内各种细胞器和胞质包涵体呈悬浮状态;而细胞质本身是透过脂质膜聚集在一起的。在细胞生物学中,细胞质是真核细胞内的所有物质,被细胞膜包围,但细胞核除外。[4]细胞核内及包含在核膜内的物质均称为核质。
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细胞质是构成细胞质体(cytosome 或 cytoplast)的物质,而细胞有生命的物质中,细胞核外面呈半透明胶状体的部分,总称为胞质体;有学者将胞质体视为细胞质。在排除细胞器和颗粒后保留的亚显微细胞基质或细胞质基质是基质。它是光学显微镜下的透明质体,一种高度复杂的多相系统,其中所有可分辨的细胞质元素都悬浮在其中,包括较大的细胞器,如核糖体、线粒体、植物质体、脂滴和液泡。
大多数细胞活动发生在细胞质内,例如许多代谢途径,包括糖酵解,以及细胞分裂等过程。 集中的内部区域称为内质,外层称为细胞皮层或外质。