خبز فلزي
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
خبز فَلَزي أو باختصار فلزي فقط هو نوع من الخُبز المحلى عادة ما تستخدم لوجبة الفطور،[1][2][3] وهو أقراص خُبزت على قرص حديدي يسمى «التاوة» تراعى السرعة في تحضيره حتى لا يحترق حتى ينضج.
في بعض دول الخليج العربي هي أكلة شعبية مشهورة، وكذلك في جنوب غرب في جنوب إيران. قد تسمى باسماء متشابهة مثل: فلزي، فليزي، وفَلزنگ وخبز الفلزين. في السابق كانت تخبز بنار الحطب. اشتهرت القرى في الساحل الشرقي للخليج العربي بإعداد هذا الخبز خصوصًا قرى «بر فارس». وبعض مناطق الخليج ويعد من طحين حبوب القمح والشعير.[4]