علم الخمر
من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
علم الخمور والأنبذة أو الخمريات[1] (بالإنجليزية: Enology) هو العلم الذي يختص بدراسة جميع الجوانب المتعلقة بالخمور والأنبذة وطرق تصنيعها ولكن هذا لا يتعلق بالعنب وكيفية نموه وحصاده.[2][3] والتي تخص فرع أخر وهو الكروم viticulture
هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. (ديسمبر 2018) |