![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Ringier_175_Jahre_Jubil%25C3%25A4um_%25282499873203%2529_%25282%2529.jpg/640px-Ringier_175_Jahre_Jubil%25C3%25A4um_%25282499873203%2529_%25282%2529.jpg&w=640&q=50)
Валаваны
From Wikipedia, the free encyclopedia
Валаваны (фр.: vol-au-vent — ляціць у паветры) — акруглыя піражкі з прэснага (гэтак званага французскага або паўфранцузскага) цеста, якія непасрэдна перад ужыткам напаўняюць свежай (часам гарачай) начынкай: птушкай, рыбай, грыбамі (баравікамі, шампіньёнамі), садавіной (спаржа, брусельская капуста) і г.д. Як правіла, аднапарцыйныя, але могуць быць разлічаныя і на некалькі порцый. Падаюць да булёнаў, а таксама як хуткую закуску на прыёмах і інш.
Хуткія факты Валаваны, Уваходзіць у нацыянальныя кухні ...
Валаваны | |
---|---|
фр.: canapé | |
![]() | |
Уваходзіць у нацыянальныя кухні | |
Французская кухня | |
Краіна паходжання | |
Падача | |
Тып стравы | закуска |
![]() |
Закрыць
Валаваны вынайдзеныя славутым французскім кухарам першай трэці 19 ст. Мары-Антуанам Карэмам.