Рататуй
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ратату̀й (на френски: ratatouille) е френско национално ястие, типично за областта Прованс в Югоизточна Франция и град Ница.
- Тази статия е за ястието. За филма вижте Рататуй (филм).
Представлява смесица от печени зеленчуци, предимно патладжани, тиквички, чушки, домати, лук, чесън, провансалски подправки и други. Това характерно за Франция ястие няма една-единствена рецепта, а множество вариации около споменатите съставки.