ব্যবহারকারী:চন্দ্রশেখর/খেলাঘর/দি এক্সপেরিয়েন্সড ইংলিশ হাউজকিপার
From Wikipedia, the free encyclopedia
দি এক্সপেরিয়েন্সড ইংলিশ হাউজকিপার,[lower-alpha 1] বইটি লিখেছেন ইংলিশ ব্যবসায়ী এলিজাবেথ র্যাফল্ড (১৭৩৩-১৭৮১) এবং এটি একটি রান্নার বই। এটি প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল ১৭৬৯ সালে এবং মোট ১৩ টি অথোরাইজড সংস্করণ এবং কমপক্ষে ২৩ টি পাইরেটেড সংস্করণ বের হয়েছিল । [1]
এটি চন্দ্রশেখর-এর ব্যবহারকারী খেলাঘর। ব্যবহারকারী খেলাঘর হচ্ছে ব্যবহারকারী'র ব্যবহারকারী পাতার একটি উপপাতা। এটি ব্যবহারকারীর জন্য একটি তৎক্ষণাৎ পরীক্ষা এবং পাতা উন্নয়নের স্থান হিসেবে কাজ করে এবং এটি বিশ্বকোষীয় নিবন্ধ নয়। আপনি এখানে নিজস্ব খেলাঘর তৈরি করতে বা সম্পাদনা করতে পারেন। অন্যান্য খেলাঘরগুলি: প্রধান খেলাঘর | খেলাঘর ২, খেলাঘর ৩ | টেমপ্লেট খেলাঘর একটি নিবন্ধ লিখেছেন এবং তা সৃষ্টির অনুরোধ করতে প্রস্তুত? পর্যালোচনার জন্য আপনার খসড়া জমা দিন! |
লেখক | এলিজাবেথ র্যাফল্ড |
---|---|
দেশ | ইংল্যান্ড |
বিষয় | ইংলিশ রান্না |
ধরন | রান্নার বই |
প্রকাশক | এলিজাবেথ র্যাফল্ড আর. বাডউইন কর্তৃক পরিবেশিত |
প্রকাশনার তারিখ | ১৭৬৯ |
পৃষ্ঠাসংখ্যা | ৩৯৭ |
বইটিতে মোট ৯০০ টি রেসিপি রয়েছে। যার মধ্যে রয়েছে স্যুপ; রোস্ট, সিদ্ধ মাংস, সিদ্ধ পুডিং এবং মাছ সহ বিভিন্ন প্রধান খাবার; মিষ্টান্ন; খাবার সাজানো; বিভিন্ন পানীয়, ওয়াইন, আঁচার; খাবার সংরক্ষণ ও চোলাইকরণের নিয়ম। রেসিপিগুলোর বেশীরভাগেই বাবুর্চিকে সরাসরি নির্দেশ দেওয়া হয়েছে এবং উপকরণের তালিকা দেওয়া হয়নি।বইটি তামার পাতের খোদাই দ্বারা অলঙ্করণ করা হয়েছে।
বইটি এর ব্যবহারিক প্রয়োজনের জন্য়, কুম্ভীলকবৃত্তি বা লেখাচুরি থেকে দূরে থাকার জন্য, রাফল্ডের অভিজ্ঞতার আলোকে সরাসরি নির্দেশের জন্য উল্লেখ করা হয়। এই বইয়ে প্রথম বিয়ের কেকের রেসিপি, রাজকীয় খাবারেরে সুগন্ধির মিশ্রণ এবং বার্বিকিউএর প্রাথমিক ব্যবহার প্রকাশিত হয়েছে। এই বইয়ে বিভিন্ন রান্নার বইয়ের লেখকের সম্পর্কে উল্লেখ করা আছে।