Maniok jedlý
druh rostliny / From Wikipedia, the free encyclopedia
Maniok jedlý (Manihot esculenta), známý též pod jmény cassava (česky kasava (ž.) nebo kasave (ž. neskl.)[1]) či yuca[2] (nezaměňovat s jukou), anebo tapioka[3] v Asii[zdroj?], je kulturní tropická rostlina patřící do čeledi pryšcovité (Euphorbiaceae).
Stručná fakta Vědecká klasifikace, Říše ...
Maniok jedlý | |
---|---|
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
Řád | malpígiotvaré (Malpighiales) |
Čeleď | pryšcovité (Euphorbiaceae) |
Rod | maniok (Manihot) |
Binomické jméno | |
Manihot esculenta Crantz, 1766 | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít
Pochází z tropické Ameriky a je zahrnován mezi klíčové okopaniny.[4] Pěstoval se již 4000 let př. n. l.[5] Vyznačuje se velmi atraktivním látkovým složením, jak pro výživu člověka, tak i hospodářských zvířat, a to hlavně nejen díky přítomnosti škrobu, ale i množství bílkovin.[4] Někdy se manioku podobně jako jamům a batátům přezdívá sladké brambory.