Srbská kuchyně
From Wikipedia, the free encyclopedia
Srbská kuchyně (srbsky Cрпска кухиња) patří mezi balkánskou kuchyni. Její kořeny spočívají v srbských dějinách, včetně staletí kulturních kontaktů a vlivu s Byzancí, Osmany, zaniklou Jugoslávií a balkánskými sousedy. Historicky se srbské jídlo vyznačovalo silným vlivem byzantské (řecké) a středomořské kuchyně, ale také osmanské (turecké) kuchyně a v menší míře středoevropské kuchyně.[1][2] V restauracích se podávají také jídla italská, čínská, indická nebo japonská. Přesto má Srbsko své národní delikatesy a často je má společné se zeměmi bývalé Jugoslávie. Hojně je rozšířeno mleté maso, sýry, pečivo i zákusky. Mezi typická jídla patří pljeskavica, čevabčiči nebo džuveč. Z nápojů je oblíbená rakije.
Stručná fakta Základní informace, Rozšíření ...
Srbské lahůdky | |
Základní informace | |
---|---|
Rozšíření | Srbsko Srbsko |
Typ | národní kuchyně |
Ingredience | |
Suroviny | vepřové maso, hovězí maso, jehněčí maso, sladkovodní ryby, mořské ryby, sýry, mléko, jogurty, vejce, zelenina |
Dochucovadla | sladká paprika, pálivá paprika, kmín, majoránka, rozmarýn, šalvěj, bobkový list, oregano, cibule, česnek |
Pokrmy | |
Jídla | Čevapčiči, Pljeskavica, Roštilj, Ražniči, Sarma, Gabanica, Burek, Baklava |
Nápoje | pivo Jelen a Nikšičko, víno, káva, Rakija |
Zavřít