Dorayaki
japanische Süßspeise / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Dorayaki (japanisch どら焼き, ドラ焼き, 銅鑼焼き, ) ist eine Süßspeise (Wagashi) der japanischen Küche. Sie besteht aus zwei Eierkuchen, die mit süßer, roter Bohnenpaste (Azuki) gefüllt und, wenn frisch hergestellt, heiß serviert werden. Es gibt verschiedene regionale Füllungen wie zum Beispiel Kastanie, Kürbis, Matcha, selten auch Taro.