Merenge (gozogintza)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Merengea azkenburuko mota bat da, arrautza-zuringo irabiatuei azukrea erantsi eta labean egosiz eginikoa. Normalean, merengea tartak eta gozopilak betetzeko erabiltzen da.
Datu azkarrak Materialak, Osagaiak ...
Merenge (gozogintza) | |
---|---|
litxarreria eta cooking and baking ingredient (en) | |
Materialak | irabiaturiko zuringoa azukrea |
Osagaiak | irabiaturiko zuringoa eta azukrea |
Itxi
Merenge frantsesa da denetan errazena egiteko: zuringoak harrotu behar dira azukre-semolarekin.
Merenge hitz hori latin berantiarretik (meringa, askaria edo merienda) hartu dugula.
Arrautza-zuringoa, zientziaren ikuspegitik, ur eta proteinen nahasketa da. Hori, malats edo irabiagailuz jotzean, milaka aire-burbuila txertatuko zaizkio pixkanaka konposatu horri eta, jakina, bolumena handituko da.