کتان
From Wikipedia, the free encyclopedia
گیاه کتان (نام علمی: Linum usitatissimum) (به انگلیسی: Flax) یا بَزرَگ[نیازمند منبع]، از دسته گیاهان گلدار، رده دولپهایها، راسته مالپیگیسانان، تیره کتانیان، سرده کتان میباشد. کتان اصالتاً متعلق به سرزمینهای ساحل مدیترانه شرقی تا کشور هندوستان میباشد و احتمالاً برای نخستین بار در منطقه هلال حاصلخیز توسط کشاورزان پرورش یافت. گیاه کتان به شکل گستردهای در اتیوپی و مصر باستان کشت میگردید. در کشور گرجستان، در غارهایی که متعلق به دوران ماقبل تاریخ است، کتانهای خشک شدهای کشف شدهاست که مربوط به ۳۰ هزار سال پیش از میلاد است. کانادا، چین، روسیه، هند، انگلستان، آمریکا، اتیوپی، قزاقستان، اوکراین و آرژانتین به ترتیب ده کشور برتر تولیدکننده کتان در جهان هستند.[1]
کتان | |
---|---|
گیاه کتان | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | آوندداران |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | رزیدها |
راسته: | مالپیگیسانان |
تیره: | کتانیان |
سرده: | کتان |
گونه: | کتان |
نام دوبخشی | |
Linum usitatissimum | |
مغز گردو و بذر کتان دارای بیشترین اندازه اسید چرب امگا ۳ در میان مواد غذایی گیاهی هستند.[2][3]