عدس
From Wikipedia, the free encyclopedia
عدس، مَرجُمَک، مَرجو یا نسک(به فارسی افغانستان و تاجیکستان) (نام علمی: Lens esculinaris)، گیاهی کوچک شبیه به نخود و دانهٔ آن از دانههای خوراکی (حبوبات) است که معمولاً در خاکهای فقیری که برای کاشت دیگر محصولات مناسب نیست، کاشته میشود. عدس در انواع و رنگهای گوناگونی وجود دارد که عدس قهوهای، سبز، نارنجی از آن جملهاند. از عدس قرمز برای تهیه شوربایرنگی استفاده میشود. برای پختن نان، عدس را با آرد مخلوط میکنند. در ایران، از این گیاه، برای تهیه عدسپلو استفاده میکنند همچنین عدس برای جبران کم خونی مفید است.
اطلاعات اجمالی عدس, ردهبندی علمی ...
عدس | |
---|---|
عدس | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | آوندداران |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | رزیدها |
راسته: | باقلاسانان |
تیره: | باقلاییان |
سرده: | عدس |
گونه: | عدس |
نام دوبخشی | |
Lens culinaris | |
بستن