Paahtovanukas
From Wikipedia, the free encyclopedia
Paahtovanukas (ransk. crème brûlée), joka tunnetaan myös nimillä ”burnt cream”, ”crema catalana” tai ”Trinity cream”, on kermainen vanukas, jossa on rapeaksi paahdettu sokeripinta.
Paahtovanukas maustetaan perinteisesti vaniljalla. Erilaisia muunnelmia ovat esimerkiksi suklaalla, kahvilla, rosmariinilla, liköörillä, vihreällä teellä, kookoksella tai muilla hedelmillä maustetut paahtovanukkaat.