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Soupe à la fausse tortue
soupe anglaise / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La soupe à la fausse tortue (mock turtle soup en anglais) est une soupe anglaise créée au milieu du XVIIIe siècle comme copie bon marché de la soupe de tortue verte.
Cet article est une ébauche concernant l’alimentation et le Royaume-Uni.
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Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Soupe à la fausse tortue | |
![]() Potage à la fausse tortue servie et accompagnée de pommes de terre | |
Autre(s) nom(s) | Mock turtle soup |
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Lieu d’origine | Angleterre |
Date | XVIIIe siècle |
Ingrédients | cervelle, abats tels que la tête de veau ou le pied de veau |
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