גולאב ג'אמון
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
גולאב ג'אמון (בהינדי: गुलाब जामुन; באורדו: گلاب جامن; באנגלית: Gulab Jamun) הוא קינוח הודי מתוק, המבוסס על גבינה וסירופ סוכר ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית.[1] בפקיסטן נחשב למאכל לאומי.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | קינוח |
מטבח | הודי ופקיסטני |
אזור מוצא | הודו ואיראן |
מוצא | הודו הודו |
מרכיבים עיקריים | גבינה וזעפרן |
סגירה
הקינוח מורכב מקמח, גושי גבינה וחלב המעורבבים יחד, מחולקים לכדורים קטנים ומטוגנים בשמן עמוק או בגהי. לאחר הטיגון, מושרים והכדורים בסירופ סוכר, אליהם מוסיפים הל, מי ורדים וזעפרן ומקשטים עם שקדים וקשיו.
נהוג לאכול את כדורי הגולאב ג'אמון כאשר הם חמים ולצד גלידת וניל או קולפי[2].