रस-मलाई
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रस-मलाई भारतीय उपमहाद्वीप की एक मिठाई है। इसका मूल भी भारतीय उपमहाद्वीप में ही है। इसमें छेना का एक रसहुल्ला जैसा आकार होता है जो मलाई के रस में डूबा रहता है। यह रस प्रायः केसर युक्त होने के कारण पीले रंग का रहता है। उसके ऊपर कतरी हुई मेवा पड़ी रहती है। [1] श्री के.सी.दास के पड़पोतों के अनुसार ये मिठाई बंगाली मूल की है एवं इसका आविष्कार श्री दास ने ही किया था।[2][3]
सामान्य तथ्य रस मलाई, उद्भव ...
रस मलाई | |
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उद्भव | |
देश का क्षेत्र | बांग्लादेश |
व्यंजन का ब्यौरा | |
भोजन | मिष्ठान्न |
मुख्य सामग्री | छेना, मलाई, चीनी |
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सामान्य तथ्य रसमलाई, व्यंजन का ब्यौरा ...
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रसमलाई एक प्रकार का पकवान है जो दूध, छेना तथा चीनी से बनाया जाता है।