आलू
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आलू (अंग्रेज़ी: Potato) एक सब्जी है। वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से यह एक तना है। इसकी उद्गम स्थान दक्षिण अमेरिका का पेरू (संदर्भ) है। यह गेहूं, धान तथा मक्का के बाद सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है। भारत में यह विशेष रूप से उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है। यह जमीन के नीचे पैदा होता है। आलू के उत्पादन में चीन और रूस के बाद भारत तीसरे स्थान पर है।
सामान्य तथ्य
आलू के चोटी के उत्पादक in 2006 | |
(मिलियन मीट्रिक टन) | |
चीनी जनवादी गणराज्य | 70 |
रूस | 39 |
भारत | 24 |
संयुक्त राज्य अमेरिका | 20 |
यूक्रेन | 19 |
जर्मनी | 10 |
पोलैंड | 9 |
बेल्जियम | 8 |
नीदरलैंड | 7 |
फ्रांस | 6 |
पूर्ण विश्व | 315 |
स्रोत: संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO) |
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