カリフラワー
アブラナ科アブラナ属の植物 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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カリフラワー(花椰菜[2]、英: Cauliflower、学名: Brassica oleracea var. botrytis)はアブラナ科アブラナ属の一年生植物。頂花蕾を食用にする淡色野菜として栽培されるほか、観賞用途でも利用される。
概要 カリフラワー, 分類 ...
カリフラワー | ||||||||||||||||||||||||
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分類 | ||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||
Brassica oleracea L. var. botrytis L.[1] | ||||||||||||||||||||||||
和名 | ||||||||||||||||||||||||
ハナヤサイ[1]、ハナカンラン | ||||||||||||||||||||||||
英名 | ||||||||||||||||||||||||
Cauliflower |
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名前の由来はキャベツ類の花を意味する、kale flower もしくは cole flower から。和名はハナヤサイ(花椰菜)、ハナキャベツ(花キャベツ)、ハナカンラン(花甘藍)。木立花葉牡丹(キダチハナハボタン)と呼ぶこともある。
白くこんもりとした花蕾と太い茎が特徴。よく似たブロッコリー(B. oleracea var. italica)は別変種。