クレーム・アングレーズウィキペディア フリーな encyclopedia クレーム・アングレーズ(仏: Crème anglaise)は、デザートソースのひとつ。名称は「イングランドのクリーム」の意。カスタードソースの一種。菓子や果物に添えて供する。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。(2020年3月) クレーム・アングレーズ パン・デピス(フランスのジンジャーブレッド)のクレーム・アングレーズがけ カスタードクリーム(クレーム・パティシエール)と材料、製法はほぼ等しいが、小麦粉が入らないためとろみが少ない。
クレーム・アングレーズ(仏: Crème anglaise)は、デザートソースのひとつ。名称は「イングランドのクリーム」の意。カスタードソースの一種。菓子や果物に添えて供する。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。(2020年3月) クレーム・アングレーズ パン・デピス(フランスのジンジャーブレッド)のクレーム・アングレーズがけ カスタードクリーム(クレーム・パティシエール)と材料、製法はほぼ等しいが、小麦粉が入らないためとろみが少ない。