タマネギ
キジカクシ目ヒガンバナ科の植物 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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タマネギ(玉葱、葱頭; 学名: Allium cepa)は、ヒガンバナ科[注釈 1]ネギ属の多年草。園芸上では一年草もしくは二年草として扱われる。
概要 タマネギ, 分類(APG III) ...
タマネギ | ||||||||||||||||||||||||
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タマネギ | ||||||||||||||||||||||||
分類(APG III) | ||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||
Allium cepa L. (1753)[1] | ||||||||||||||||||||||||
和名 | ||||||||||||||||||||||||
タマネギ | ||||||||||||||||||||||||
英名 | ||||||||||||||||||||||||
Onion |
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ネギ属の中でも大きく肥大した鱗茎を持つ種で[2]、玉ねぎの品種によって色、形状、大きさは様々である。主に鱗茎が野菜として食用とされるほか、倒伏前に収穫した葉(葉タマネギ)もネギと同様に調理できる[3]。かつてクロンキスト体系による分類ではユリ科に属していた。