گنا
From Wikipedia, the free encyclopedia
گنا، گھاہ ٹبر دیاں کئی ونڈاں نوں کہندے نیں جیہڑیاں جنوبی ایشیا دے گرم کلیاں تھانواں دی واسی اے۔ ایہدا پینڈا تنا ہوندا اے جیہڑا شکر نال بھریا ہوندا اے۔ گنے دے تنے دیاں پوراں وچ مٹھا رو ہوندا اے جیہنوں کڈ کے کھنڈ بنائی جاندی اے۔ پنجاب وج ایہدے توں کھنڈ، شکر، گڑ، چینی بنائی جاندی اے۔ ایہدا روہ پیتا جاندا اے تے گنڈیریاں چوپیاں جاندیاں نیں۔
گنا جیسس سیکرم، قبیلہ اینڈروپوگونے دے لمبے لمبے چوڑے سال دیاں سچیاں گھاہ ہن، جو جنوبی ایشیا اتے مالینیشیا دے تپت کھنڈی کھیتراں وچ نگھے سنشیلتا وچ ہن اتے اسدا استعمال کھنڈ دے پیداوار لئی کیتا جاندا اے۔ ایہہ چونکی، جری، ریشیدار ڈنڈے ہن جو کہ کھنڈ سوکر وچّ امیر ہندے ہن، جو کہ سٹال انٹرنونڈس وچّ اکٹھے ہندے ہن۔ پودا دو توں چھ میٹر (6 توں 20 فٹّ) لمبا اے۔ ساریاں گنے دیاں گمبداں دا آپس وچ جوڑیا جاندا اے اتے مکھ وپاری کسان جٹل ہائیبرڈ ہندے ہن۔ گنا انڈیاں دا گھن گھراں، پوسئے نال متعلق اے، اک معاشی طور تے اہم بیج پودا پروار جس وچّ مکی، کنک، چاول، جوگر اتے بہت سارے چرناں دیاں فصلاں شامل ہن۔
خاص ملّ کارخانیاں وچ سکر، کڈھیا اتے خالص کیتا جاندا اے، اس نوں غذا ادیوگ وچ کچے مال وجوں ورتیا جاندا اے جاں ایتھینول تیار کرن لئی ابالیا جاندا اے۔ برازیل دے گنا ادیوگ ولوں اتھونول وڈے پیمانے تے تیار کیتا جاندا اے۔ پیداوار دے مرکب نال گنا عالمی دی سبھ توں وڈی فصل اے۔ سال 2012 وچّ، فوڈ اینڈ ایگریکلچر اؤرگنائیزیشن دا اندازہ اے کہ ایہہ 90 × 90 توں ودھ دیساں وچّ 26 × 106 ہیکٹیئر (6.4 × 107 اےکڑ) وچّ پیداوار سی، جس وچّ 1.83 × 109 ٹن (1.80 × 109 لما ٹنّ؛ 2.02 × 109 چھوٹا ٹون)۔ دنیا وچ برازیل سبھ توں وڈا گنا اتپادک سی۔ اگلے پنج مکھ اتپادک، پیداوار دی گھٹدی گنتی وچّ، بھارت، چین، تھائیلینڈ، پاکستان، اتے میکسیکو وچّ سن۔
کھنڈ دی عالمی دی منگ گنے کھیتی لئی پرائمری ڈرائیور اے۔ 80% کھنڈ دا پیداوار کرن لئی Cane کھاتیاں؛ زیادہ تر باقی کھنڈ بیٹا توں بندے ہن گنے پرمکھ کھنڈی اتے subtropical کھیتر وچ اگدا اے (کھنڈ beets ٹھنڈھا سیب وچّ وادھا)۔ کھنڈ ودھ ہور، گنے تکّ لیا اتپاد falernum, گڑ، رم، cachaça (برازیل تکّ اک روائتی دا آتما)، کھوئی اے، اتے ایتھین شامل ہن۔ کجھ کھیتر وچّ، لوک پین، گوشت، سکرین، اتے thatch بناؤن لئی گنے کانے نوں ورتن۔ نوجوان، ٹیبو telor دے unexpanded inflorescence کچے کھادھا اے، بھنلنا، ج ٹوسٹ، اتے انڈونیشیا دے کجھ ٹاپو بھائیچارے وچ وکھ-وکھ طریقے وچّ تیار کیتا۔
یونان توں بعد فارسی لوک، 6 ویں اتے چوتھی صدی بی۔سی۔ دے وچکار بھارت وچ مدھو مکھن پیدا کرن والی مشہور "ریڈز" لبھے۔ اوہناں نے گنے کھیتی باڑی نوں اپنایا اتے فر فیلایا۔ وپاریاں نے بھارت توں کھنڈ وچ وپار کرنا شروع کیتا، جس نوں لگزری اتے اک مہنگا مسالہ منیا جاندا سی۔ 18 ویں صدی وچ گنا پلانٹ کیریبیئن، دکھنی امریکی، ہند مہانساگر اتے پرشانت ٹاپو دے دیساں وچ شروع ہوئے سن اتے مزدوراں دی لوڑ سنے مزدوراں اتے سنگٹھت نوکراں سمیت وڈے انسانی مسافراں دا وڈا چالک بن گئی۔