Oolong
kinesisk tesort / From Wikipedia, the free encyclopedia
Oolong (kinesiska: 乌龙茶, pinyin: wūlóngchá) är en tesort som ligger emellan grönt och svart te i oxidationsgrad vilket bidrar till vad man kallar ett halvfermenterat te. På den kinesiska färgskalan för teer kallas oolong för ett blått te (青茶, qingcha), alternativa tolkningar av namnet är "klart te", eller "mörkgrönt te". Det tvistas något om när oolong-teet först började tillverkas, men det mesta tyder på att detta var under Mingdynastin. Oolong är det te som vanligen används i den kinesiska teceremonin.
Likt många andra teer anses oolong vara bra för fettförbränningen. Detta beror troligtvis på koffeinet i te som bidrar till termogenes och är därmed inte helt utan grund.