Struva
Friterad bakelse / From Wikipedia, the free encyclopedia
En struva är ett bakverk, en flottyrkokt kaka som i regel bakas på struvjärn. Före oljekokningen doppas struvjärnet i en smetblandning bestående av vetemjöl, ägg, socker och grädde.
Struvor bakas till jul i Skåne men var vanligare förr då de ingick i julbaket.
Mjöd och struvor är, liksom majvippor, ett fast inslag i vårfirandet på Första maj i Finland.