ซุปใสใส่ไข่
From Wikipedia, the free encyclopedia
ซุปใสใส่ไข่, ซุปไข่หยดน้ำ (อังกฤษ: egg drop soup) หรือ ต้านฮวาทัง (จีน: 蛋花湯; พินอิน: dànhuātāng) บ้างเรียก ซุปอาสาเรน เป็นซุปไข่จากประเทศจีน ประกอบด้วยไข่และน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทย ต้นหอมสับละเอียด และเต้าหู้ โดยตีไข่เป็นเส้นบาง ๆ ลอยในน้ำซุปเดือด ซึ่งมักจะทำในช่วงท้ายของการปรุง เพื่อให้ไข่เป็นก้อนหรือเส้นสายสวยงามน่ารับประทาน[1][2]
ข้อมูลเบื้องต้น ชื่ออื่น, ประเภท ...
ซุปใสใส่ไข่แบบญี่ปุ่น | |
ชื่ออื่น | ต้านฮวาทัง ซุปไข่หยดน้ำ ซุปอาสาเรน |
---|---|
ประเภท | ซุป |
แหล่งกำเนิด | ประเทศจีน |
ภูมิภาค | เอเชียตะวันออก |
อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
ส่วนผสมหลัก | ไข่, ซุปไก่, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, หอมต้นเดี่ยว, เต้าหู้ |
ปิด