Конкорд (виноград)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Виноград Конкорд — це сорт, отриманий із винограду Ізабелла (також його називають лисячим виноградом), який використовується як столовий виноград, вино і виноградний сік. Його часто використовують для виготовлення виноградного желе, виноградного соку, виноградних пирогів, безалкогольних напоїв із виноградним ароматом та цукерок. Іноді з винограду роблять вино, особливо вівтарне кошерне вино. Традиційно більшість конкордних вин готують солодкими, але можливі сухі варіанти, якщо досягнуто достатньої стиглості плодів. Виноград названий на честь міста в штаті Массачусетс, де він був розвинений.
Конкорд | |
---|---|
Виноград (Vitis) | |
Виноград Конкорд на лозі | |
Колір шкіри ягоди | Чорний |
Вид | Виноград справжній гібрид |
Походження | США |
Характеристики вина | |
Загальне | Фіолетовий |
Шкірка винограду Конкорд, як правило, темно-синя або фіолетова, і часто покрита епікутикулярним воском світлішого кольору, що може «стиратися». Це різновид слизькості, який означає, що шкірка легко відокремлюється від плодів. Виноград Конкорд має великі насінини і вирізняється високою ароматичністю. Виноград Конкорд особливо схильний до фізіологічних заражень чорною плямою.[1]
У США у 2011 році було вироблено 417 800 тонн.[2] Основними районами вирощування є район Фінгер-Лейкс у Нью-Йорку, озеро Ері, озеро Онтаріо, південно-західний штат Мічиган та долина Якіма у Вашингтоні.[3] Іноді він трапляються в дикорослому вигляді.