Капоната
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Капона́та (італ. caponata, сиц. capunata) — традиційна сицилійська страва, вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами (або томатним соусом), селерою та ін., з додаванням оливок і каперсів.
Ця стаття має кілька недоліків. Будь ласка, допоможіть удосконалити її або обговоріть ці проблеми на сторінці обговорення.
|
Коротка інформація Тип, Походження ...
Тип | рагу |
---|---|
Походження | Італія: Сицилія |
Необхідні компоненти | Баклажан, помідор, цибуля, стеблова селера, оливки, каперси |
Зазвичай використовувані компоненти | Картопля, перець овочевий, пряні трави |
Закрити
Використовується в гарячому вигляді як самостійна страва, гарнір, або ж в холодному вигляді як закуска.