کیلا
کھانے والا پھل / From Wikipedia, the free encyclopedia
کیلا ایک مشہور پھل اور اس کے درخت کا نام، اس کا تنا قدرے موٹا اور نرم ہوتا ہے اور ایک ایک پتا کر کے سرے سے پھوٹتا ہے، پتے بہت بڑے بڑے چوڑے اور لمبے ہوتے ہیں آخر کو پھولوں کا گچھا اور لمبا پھل نکلتا ہے پکا کیلا بطور پھل اور کچا بطور سبزی کھایا جاتا ہے۔
کیلا ایک لمبا، خوردنی پھل ہے - نباتاتی طور پر ایک بیری جو موسیٰ کی نسل میں کئی قسم کے بڑے جڑی بوٹیوں والے پھولدار پودوں سے تیار ہوتی ہے۔ کچھ ممالک میں، کھانا پکانے کے لیے استعمال ہونے والے کیلے کو "پلانٹین" کہا جا سکتا ہے، جو انھیں میٹھے کیلے سے ممتاز کرتے ہیں۔ کیلاآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) سائز، رنگ اور مضبوطی میں متغیر ہوتا ہے، لیکن عام طور پر لمبا اور خم دار ہوتا ہے، جس میں نشاستہ سے بھرپور نرم گوشت چھلکے سے ڈھکا ہوتا ہے، جو پکنے پر سبز، پیلا، سرخ، جامنی یا بھورا ہو سکتا ہے۔ کیلاآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) پودے کی چوٹی کے قریب جھرمٹ میں اوپر کی طرف بڑھتے ہیں۔ تقریباً تمام جدید خوردنی بیجوں کے بغیر (پارتھینو کارپی) کیلے دو جنگلی انواع سے آتے ہیں - موسیٰ ایکومیناتا اور موسیٰ بلبیسیانا۔ سب سے زیادہ کاشت کیے جانے والے کیلے کے سائنسی نام موسیٰ ایکومیناٹا، موسیٰ بلبیسیانا اور موسیٰ پیراڈیسیاکل ہیں۔ اس ہائبرڈ کا پرانا سائنسی نام موسی سیپینٹم اب استعمال نہیں ہوتا۔
موسی کی نسلیں اشنکٹبندیی انڈومالیا اور آسٹریلیا سے تعلق رکھتی ہیں اور امکان ہے کہ پہلی بار پاپوا نیو گنی میں پالا گیا تھا۔ کیلاآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) 135 ممالک میں اگائے جاتے ہیں، بنیادی طور پر ان کے پھلوں کے لیے اور کچھ حد تک فائبر، کیلےآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) کی شراب اور کیلے کی بیئر اور سجاوٹی پودوں کے طور پر۔ 2017 میں دنیا میں کیلےآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) کے سب سے بڑے پروڈیوسر بھارت اور چین تھے، جن کا مجموعی پیداوار کا تقریباً 38 فیصد حصہ تھا۔
دنیا بھر میں، "کیلے" اور "پودے"آرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) کے درمیان کوئی واضح فرق نہیں ہے۔ خاص طور پر امریکا اور یورپ میں، "کیلے"آرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) سے عام طور پر نرم، میٹھے، میٹھے کیلے مراد ہوتے ہیں، خاص طور پر کیونڈش گروپ کے جو کیلےآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) اگانے والے ممالک سے اہم برآمدات ہوتے ہیں۔ اس کے برعکس، مضبوط، نشاستہ دار پھل والی موسیٰ کی کاشت کو "پلانٹین" کہا جاتا ہے۔ دوسرے خطوں میں، جیسے کہ جنوب مشرقی ایشیا میں، کیلےآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) کی بہت سی اور قسمیں اگائی جاتی ہیں اور کھائی جاتی ہیں، اس لیے بائنری امتیاز اتنا مفید نہیں ہے اور مقامی زبانوں میں نہیں بنایا جاتا ہے۔
اصطلاح "کیلا" پھلآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ okzaii.com (Error: unknown archive URL) پیدا کرنے والے پودوں کے عام نام کے طور پر بھی استعمال ہوتی ہے۔ یہ موسیٰ کی نسل کے دیگر ارکان تک پھیل سکتا ہے، جیسے سرخ رنگ کے کیلے (موسیٰ کوکسینا)، گلابی کیلے (موسیٰ ویلوٹینا) اور فی کیلے۔ یہ اینسیٹ جینس کے ارکان کا بھی حوالہ دے سکتا ہے، جیسے کہ برف کیلے (اینسیٹی گلوکوم) اور اقتصادی طور پر اہم جھوٹے کیلے (اینسیٹ وینٹریکوسم)۔ دونوں نسلیں کیلے کے خاندان، Musaceae میں ہیں۔