反营养物质維基百科,自由的 encyclopedia 反营养物质或抗营养素,是天然或者人工合成的化合物,它们可以干扰或妨碍人体对营养素的吸收[1]。营养学研究主要关注在食物和饮品中常见的反营养物质。 植酸是一种反营养物质,它会干扰人体对食物中矿物质的吸收。
反营养物质或抗营养素,是天然或者人工合成的化合物,它们可以干扰或妨碍人体对营养素的吸收[1]。营养学研究主要关注在食物和饮品中常见的反营养物质。 植酸是一种反营养物质,它会干扰人体对食物中矿物质的吸收。