肋眼排維基百科,自由的 encyclopedia 肋眼排(Rib eye steak)也稱為肉眼排,在澳洲及紐西蘭也稱為蘇格蘭菲力(Scotch fillet),是肋眼部份的牛排。肋眼約在第六到十二根肋骨的位置,大部份由背最长肌組成,不包括頭半棘肌及脊柱胸肌。 事实速览肋眼排美國的牛肉部位,黃色部份是肋眼排关闭
肋眼排(Rib eye steak)也稱為肉眼排,在澳洲及紐西蘭也稱為蘇格蘭菲力(Scotch fillet),是肋眼部份的牛排。肋眼約在第六到十二根肋骨的位置,大部份由背最长肌組成,不包括頭半棘肌及脊柱胸肌。 事实速览肋眼排美國的牛肉部位,黃色部份是肋眼排关闭