糖用甜菜
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糖用甜菜属于藜亚科的一种农作植物。该植物的根茎,可以经由提炼产生蔗糖。在植物育种中,它被称为普通甜菜 (Beta vulgaris) 的 Altissima 品种群[1]。 与甜菜根和甜菜等其他甜菜品种一起,它属于普通甜菜(Beta vulgaris)亚种 。 它最接近的野生近亲是海甜菜 (Beta vulgaris subsp. maritima)[2]。
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Quick Facts 糖用甜菜, 种 ...
糖用甜菜 | |
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糖用甜菜, 根、叶和开花图案的插图 | |
种 | 甜菜 |
亚种 | Beta vulgaris subsp. vulgaris |
栽培群(英语:Cultivar group) | Altissima 品种群 |
起源 | 西里西亚, 18世纪中叶 |
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甜菜生长在对甘蔗来说太冷的气候中。 甜菜的含糖量低,除非价格相对较高,否则种植甜菜是一个边缘提议。2020年,俄罗斯、美国、德国、法国和土耳其是全球前五大甜菜生产国[3]。2010-2011年,除北极地区外,欧洲和北美未能满足国内对食糖的整体需求,均为食糖净进口地区[4]。2009 年,甜菜占世界食糖产量的20%[5],到2013年将接近30%[6]。 甘蔗占全球生产的其余糖的大部分。