薯蓣
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薯蓣(学名:Dioscorea polystachya)又称为“蒣”,是薯蓣科薯蓣属的一种植物[1]。薯蓣的块茎称为山药,冬季采挖。原产地位于中国豫西北的焦作地区附近,古称怀庆府,因而也得名怀山药。
此条目介绍的是薯蓣的块根。关于晋语所称“山药”,请见“红薯”。关于位于安徽淮南、原称为淮山的山峰,请见“八公山”。关于学名为“Dioscorea oppositifolia”的薯蓣属为同属的近亲植物物种,请见“对叶薯蓣”。关于栽培薯蓣属的统称,请见“山药”。
此条目缺少有关与Dioscorea oppositifolia错认(由于opposita);各地食用方式(包括日本生食);食用“山药豆”(珠芽)的信息。 |
Quick Facts 薯蓣, 科学分类 ...
薯蓣 | |
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科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
目: | 薯蓣目 Dioscoreales |
科: | 薯蓣科 Dioscoreaceae |
属: | 薯蓣属 Dioscorea |
种: | 薯蓣 D. polystachya
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二名法 | |
Dioscorea polystachya Turcz., 1837
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异名[1] | |
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