كاراجينان
مركب كيميائي / من ويكيبيديا، الموسوعة encyclopedia
الكاراجينان هو أعشاب مستخرجة من الطحالب الحمراء أو الأعشاب البحرية، وتتم معالجته لاستخدامه كمثبت للأغذية وجعلها هلامية وهو يحافظ على سماكة وقل المادة حتى درجة 60 مؤية مما يجعله بديل أفضل للجيلاتين الحيواني.[1][2][3] وهو يحمل رمز E407 لتصنيف المواد الغذائية.
معلومات سريعة اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف كاراجينان ...
كاراجينان | |
---|---|
تعديل مصدري - تعديل |
إغلاق