Глюкоза
From Wikipedia, the free encyclopedia
Глюкозата [1] (ост. гликоза) (хим. формула C6H12O6) е прост монозахарид, един от най-важните въглехидрати в биологията. Клетките я използват като източник на енергия и посредник в обмяната на веществата. Глюкозата е един от главните продукти на фотосинтезата и се разгражда при клетъчното дишане както при прокариотите, така и при еукариотите – процес, при който се отделя енергия.
Глюкоза | |
---|---|
Обща информация | |
Наименование по IUPAC | (2R,3S,4R,5R)-2,3,5,4,6- Pentahydroxyhexanal |
Други имена | D-Глюкоза Кръвна захар Гроздова захар Декстроза |
Молекулна формула | C6H12O6 |
3D структура | тук |
Моларна маса | 180.063388 g/mol |
Външен вид | Бяло прахообразно вещество |
CAS номер | 50-99-7 |
Свойства | |
Плътност и фаза | 1.54 g/cm³ |
Разтворимост във вода | отлично разтворим 91 g/100 ml (25 °C) |
Разтворимост във етанол | 0.006 M |
Точка на топене | α-D-glucose: 146 °C β-D-glucose: 150 °C |
Точка на кипене | |
Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa) Права и справки | |
Два изомера на алдохексозните захари са известни като глюкоза, но само естествената ѝ форма (D-глюкоза), известна също като декстроза особено в хранителната промишленост, е биологически активна. Молекулите на глюкозата, фруктозата и галактозата имат един и същи състав, но различен строеж – те са изомери. Глюкозата има шест въглеродни атома. Първият влиза в състава на алдехидна група, а другите пет са свързани с по една хидроксилна група.
Глюкозата под формата на интравенозен разтвор на захариди е в Списъка на основни и есенциални медицински средства на СЗО.[1]