Maaemo
From Wikipedia, the free encyclopedia
Maaemo er en norsk tre-stjernet michelinrestaurant i Oslo i Dronning Eufemias gate 23 i Bjørvika i Oslo.[1]
Hurtige fakta Generelle informationer, Sted ...
Maaemo | |
---|---|
Facaden af Maaemo | |
Generelle informationer | |
Sted | Oslo, Norge |
Indviet | december 2010; 13 år siden (2010-12) |
Grundlægger | Esben Holmboe Bang |
Ejer(e) |
Esben Holmboe Bang Pontus Dahlström |
Køkkenchef | Esben Holmboe Bang |
Sommelier | Pontus Dahlström |
Madtype | Økologisk |
Rating | Michelin: |
Eksterne henvisninger | |
maaemo.no | |
Oversigtskort | |
Luk
I 2012 blev Maaemo som den første restaurant i Norden tildelt to stjerner ved det første besøg fra madanmeldere fra Michelinguiden.[2] Det skete allerede 14 måneder efter restauranten åbnede.[3] Køkkenchefen er den danske kok Esben Holmboe Bang.[4] Maaemo bruger kun 100 % økologiske ingredienser og lokale råvarer og retterne sammensættes efter sæsonen.[3]
I april 2014 blev Maaemo valgt som den 79. bedste restaurant i verden ved The World's 50 Best Restaurants awards.[5]
Da Michelinguiden i 2016 uddelte stjerner, blev Maaemo sammen med danske Geranium de første tre-stjernede restauranter i Norden.[6] Stjernerne blev fornyet i 2017.[7]