Wirsing
Varietät des Kopfkohls / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Dieser Artikel befasst sich mit dem Gemüse Wirsing. Für weitere Bedeutungen siehe Wirsing (Begriffsklärung).
Wirsing (Bezeichnung in Deutschland und in Südtirol; über lombardisch verza von lateinisch viridia, „grüne Gewächse“), Kohl (österreichisches Hochdeutsch) bzw. Wirz (Schweizer Hochdeutsch),[1] regional auch „Wirsingkohl“, „Welschkohl“, „Welschkraut“, „Savoyen(kohl)“,[2] „Savoyerkohl“,[3] bairisch „Wirsching“,[4] im Rheinland „Schavur“,[5] schweizerdeutsch „Köhli“[6] genannt,[7][8] (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.)[9] ist ein Kopfkohl und eine Kulturvarietät des Gemüsekohls.
Er hat kraus gewellte Blätter.