Dieta mediterránea
dieta típica de las zonas mediterráneas / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La dieta mediterránea es el modo de alimentarse basado en la cocina tradicional de la cuenca mediterránea.[1] Esto lo diferencia de la gastronomía mediterránea, la cual se da de forma natural en los países mediterráneos y es inherente a ellos; cuando se habla de «dieta mediterránea» se hace referencia a la adopción consciente de los patrones alimenticios (dieta) propios del Mediterráneo, pero que se puede dar en cualquier lugar del mundo y por cualquier persona.
Dieta mediterránea | ||
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Patrimonio cultural inmaterial de la Unesco | ||
Frutas, verduras, pan y aceite de oliva son la base de la dieta mediterránea | ||
Localización | ||
País |
Chipre Chipre Croacia Croacia España España Grecia Grecia Italia Italia Marruecos Marruecos Portugal Eslovenia Eslovenia | |
Datos generales | ||
Tipo | Cultural inmaterial | |
Criterios | R1, R2, R3, R4 y R5 | |
Identificación | 00884 | |
Región | Cuenca mediterránea | |
Inscripción | 2010 (V sesión) | |
Extensión | 2013 | |
Las características principales de esta alimentación son un alto consumo de productos vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales (siendo el trigo un alimento opcional), el aceite de oliva como grasa principal. En el caso de vinagre, vino y lácteos el consumo se hace en cantidades moderadas, similar situación sucede con las carnes. En el caso del pescado su consumo es elevado en este tipo de alimentación.