Azido fitiko
konposatu kimiko / From Wikipedia, the free encyclopedia
Azido fitikoa konposatu organikoa da inositolaren deribatu fosforoduna eta C6H18024P6 formula duena. Kimikoki esterra da. Isomero guztien artean mio isomeroa izendatzen da horrela. Halaber, inositol hexakisfosfato (IP6) eta inositol polifosfato ere esaten zaio. Bestalde, pH fisiologikoan fosfatoak ionizatu egiten dira fitato anioia eratuz.
Azido fitiko | |
---|---|
Formula kimikoa | C6H18O24P6 |
SMILES kanonikoa | 2D eredua |
SMILES isomerikoa | [C@@H]1([C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]1OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O)OP(=O)(O)O |
MolView | 3D eredua |
Konposizioa | oxigeno, fosforo, karbono eta hidrogeno |
Mota | konposatu kimiko eta inositol hexaphosphate (en) |
Masa molekularra | 659,8614 Da |
Erabilera | |
Elkarrekintza | burdina, kaltzio eta zink |
Rola | xanthine oxidase inhibitor (en) eta primary metabolite (en) |
Identifikatzaileak | |
InChlKey | IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N |
CAS zenbakia | 83-86-3 |
ChemSpider | 16735966 |
PubChem | 890 |
Reaxys | 2201952 |
Gmelin | 17401 |
ChEMBL | CHEMBL1233511 |
EC zenbakia | 201-506-6 |
ECHA | 100.001.369 |
CosIng | 36555 |
MeSH | D010833 |
RxNorm | 8302 |
Human Metabolome Database | HMDB0003502 |
KNApSAcK | C00063103 |
UNII | 7IGF0S7R8I |
KEGG | C01204 |
PDB Ligand | I6P eta IHP |
Mio fitato anioia kolorgea da eta landareen nutrizioan paper garrantzitsua du. Izan ere, landare askoren fosforo-biltegi nagusia da, zahian eta hazietan pilatzen dena nagusiki. Labore eta zereal askotan egoten da.
Azido fitikoak zein fitatoek animalien elikadurako mineral batzuekiko estekatzeko zaletasun handia dute. Adibidez, kaltzioarekin, burdinarekin eta zinkarekin lotzen dira eta heste meharrak xurgatzea inhibitzen dute[1].
Inositolak baditu 6 baino fosforo-atomo gutxiago dituzten esterrak, adibidez, inositol pentafosfatoa edo inositol trifosfatoa. Hauek azido fitikoaren katabolito gisa agertzen dira naturan.
Elikagaigintzan kontsebagarri gisa baliatzen da azido fitikoa, E 391 lez ezagutzen dena hain justu.