Txerri-gantz
From Wikipedia, the free encyclopedia
Txerri-gantza[1] txerrikiaren gantz ehuna da, errezeta askotan erabiltzen dutena.[2]Garai batean askoz gehiago erabilitzen zen. Gaur egun askoz gutxiago erabiltzen da. Txerrikia erretzeko edo azkenburuko tradizional batzuetan (ensaimada) erabiltzen da. Sukaldaritza batzuetan frijitzeko gai moduan erabiltzen dute. Xaboiak egiteko ere erabilgarria da.
Datu azkarrak Osagaiak ...
Txerri-gantz | |
---|---|
Gantz, fat spread (en) , sukaldaritzako osagai eta dripping (en) | |
Osagaiak | oxigenoa, karbonoa eta txerri-koipea |
Itxi
Informazio gehiago Ehunekoa ...
Ehunekoa[3] | |
---|---|
Azido oleikoa | 41,2 |
Azido palmitikoa | 23,8 |
Azido estearikoa | 13,5 |
Azido linoleikoa | 10,2 |
Azido miristikoa | 1,3 |
Azido alfa-linolenikoaAzido α-linolenikoa | 1,0 |
Azido erukastikoaAzido erukastikoa | 1,0 |
Azido laurikoa | 0,2 |
Azido kaprikoa | 0,1 |
Itxi