رستوران فست فود
From Wikipedia, the free encyclopedia
فست فود یا رستوران خدمات سریع (QSR: quick service restaurant) یک نوع خاص از رستوران است که غذاهای فست فود در آن ارائه میشود و خدمات پذیرایی روی میز محدودی دارد. غذاهای گوشتی و عمدتاً به سبک و ذائقه غربی در این رستورانها در حجم زیاد پخته و به صورت گرم، آماده نگه داشته میشود و هنگام سفارش، بستهبندی و به مشتری ارائه میشود. غذاهای رستورانهای فست فود عمدتاً به صورت بیرون-بر هستند؛ اما میزهایی برای سرو غذا در محل هم فراهم میشود. رستورانهای فستفود بهطور معمول بخشی از یک رستوران زنجیرهای یا فرانشیز هستند که مقررات استانداردی در همه شعبهها دارند و مواد تشکیل دهنده و/یا نیمه آماده مواد غذایی و لوازم را از راههای مشخصی به شعبهها میرسانند.[1]
احتمالاً اولین رستوران فست فود در ایالات متحده آمریکا در سال ۱۹۱۹ یا ۱۹۲۱ تأسیس شدهاست.[2] امروزه رستورانهای زنجیرهای فست فود مانند مک دونالد و کیافسی به صورت شرکتهای چند ملیتی با شعبههایی در سراسر جهان فعال هستند.
رستورانهای فست فود به دو صورت ثابت و متحرک (خودرو) هستند.[3][4]