Crème anglaise
crème liquide utilisée dans des desserts / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La crème anglaise est une préparation sucrée d'origine française, liquide et épaisse, obtenue par cuisson d'un mélange de lait, de jaunes d'œufs récemment pondus et de sucre[1]. Elle est classiquement parfumée à la vanille, au citron ou à l'orange.