Dafa abinci
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Dafa abinci, ko fasahar dafa abinci ita ce kuma fasaha, kimiyya da fasaha na amfani da zafi don shirya abinci don amfani. Dabarun dafa abinci da kayan abinci sun bambanta sosai, daga gasa abinci akan buɗe wuta zuwa amfani da murhu na lantarki, zuwa yin burodi a cikin tanda iri-iri, yana nuna yanayin gida.
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Iri |
human activity (en) business activity (en) |
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Bangare na | Al'ada |
Kwanan watan | 500,000 years BCE – |
Wuri |
Kicin wurin aiki |
Hashtag (en) | #cooking da #kochen |
Nau'in dafa abinci kuma ya dogara da matakan fasaha da horar da masu dafa abinci. Mutane ne suke yin girki a cikin gidajensu da ƙwararrun masu dafa abinci da masu dafa abinci a gidajen abinci da sauran wuraren abinci.
Shirya abinci tare da zafi ko wuta Kuma aiki ne na ɗan adam na musamman. Shaidun archaeological wutar dafa abinci daga akalla shekaru 300,000 da suka wuce ta wanzu, amma wasu sun kiyasta cewa mutane sun fara dafa abinci har shekaru miliyan 2 da suka wuce.
Faɗaɗa aikin noma, kasuwanci, ciniki, da sufuri tsakanin wayewa a yankuna daban-daban sun ba da dafa abinci da yawa. Sabbin ƙirƙira da fasaha, irin su ƙirƙirar tukwane don riƙewa da tafasasshen ruwa, faɗaɗa dabarun dafa abinci. Wasu masu dafa abinci na zamani suna amfani da kuma ingantattun dabarun kimiyya wajen shirya abinci don ƙara daɗin abincin da ake yi. [1] Fadada aikin noma, kasuwanci, kasuwanci, da sufuri tsakanin wayewa a yankuna daban-daban sun ba da dafa abinci da yawa. Sabbin ƙirƙira da fasaha, irin su ƙirƙirar tukwane don riƙewa da tafasasshen ruwa, faɗaɗa dabarun dafa abinci. Wasu masu dafa abinci na zamani suna amfani da ingantattun dabarun kimiyya wajen shirya abinci don ƙara daɗin daɗin abincin da ake yi. [2]