Tempura
From Wikipedia, the free encyclopedia
A tempura japán étel, palacsintaszerű tésztában megmártott és olajban kisütött tengeri hal, garnélarák, vagy zöldségféle. Szójaszósszal, bambuszrüggyel, retekkel, tormával, gyömbérrel fogyasztják. A tempurát Japánon kívül nehéz elkészíteni, mivel igazi ízéhez nélkülözhetetlenek a különleges tengeri moszatok.[forrás?]
Gyors adatok
Tempura | |
Nemzet, ország | Japán |
Alapanyagok | liszt, tojás, víz |
A Wikimédia Commons tartalmaz Tempura témájú médiaállományokat. |
Bezárás
Portugál eredetű étel, eredetileg a Nagaszakit a 16. században megalapító portugálok tették ismertté Japánban, ahol aztán elterjedt és a 18. századra népszerű étel lett. Neve a latin „ad tempora cuaresme” (böjt ideje alatt) kifejezésből származik.[1]