Hotteok
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L'hotteok (호떡?, 胡䭏?) è un pancake caldo di farina di riso glutinoso (o, talvolta, farina di frumento) ripieno di zucchero, consumato come snack in Corea. Venduto per strada e nei mercati, viene apprezzato principalmente in inverno.[1]
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Hotteok | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Corea |
Creato da | Mercanti della dinastia Qing giunti in Corea nel XIX secolo |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | Pasta: farina (frumento o riso glutinoso), acqua, uova, latte, zucchero, lievito Ripieno: zucchero di canna, cannella in polvere, pinoli, miele |
Varianti | japche hotteok, hotteok al pesce, bubble hotteok, injeolmi hotteok, hotteok al cioccolato, nokcha hotteok |
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