赤キャベツ
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赤キャベツ(あかキャベツ、英: Red cabbage)は、キャベツの品種の1つである。栽培される土壌によって色合いが異なり、紫キャベツ(むらさきキャベツ)と呼ばれることもあるが、同一の種類である。
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
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エネルギー | 122 kJ (29 kcal) |
6.94 g | |
糖類 | 3.32 g |
食物繊維 | 2.6 g |
0.09 g | |
1.51 g | |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(0%) 2 µg(0%) 20 µg |
葉酸 (B9) |
(6%) 24 µg |
ビタミンC |
(41%) 34.4 mg |
ビタミンK |
(45%) 47.6 µg |
ミネラル | |
カリウム |
(6%) 262 mg |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
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