ਪਕਵਾਨ
From Wikipedia, the free encyclopedia
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਖ਼ਾਸ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਮੱਗਰੀ, ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਸਮੱਗਰੀ, ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਜਾਂ ਭੂਗੋਲਿਕ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਸਾਮਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਜਾਂ ਵਪਾਰ ਦੁਆਰਾ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਧਾਰਮਿਕ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨਾਂ, ਹਿੰਦੂ, ਇਸਲਾਮੀ ਅਤੇ ਯਹੂਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਨਿਯਮ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਤੇ ਸਾਧਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੇਤਰ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[1]