Bajkał (napój)
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Bajkał (ros. Байкал) – bezalkoholowy napój gazowany ze Związku Radzieckiego.
napój bezalkoholowy | |
Inne nazwy |
Bajkał 1977, Retro Bajkał |
---|---|
Data i miejsce wprowadzenia |
1973 |
Producent | Wspierająca Kompania „Akwalajf” Sp. z o.o. (ООО Поддержке Компания «Аквалайф») i inni |
Składniki | |
woda artezyjska podgotowana, cukier, ekstrakty: eleuterokoka, czarnej herbaty; barwnik: karmel amoniakalno-siarczynowy (klasy IV) (E150d); dwutlenek węgla, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330); naturalne substancje aromatyczne, olejki: kardamonu, eukaliptusa, cytryny; konserwant: benzoesan sodu (E211) | |
Uwagi | |
|
Formuła napoju została opracowana w 1969 roku przez Wszechzwiązkowy Instytut Naukowo-Badawczy Piwa i Przemysłu Bezalkoholowego w Moskwie jako odpowiedź na niedostępną w Związku Radzieckim Coca-Colę. W 1973 roku do Związku Radzieckiego weszła Pepsi-Cola, jednocześnie zmianie uległa formuła napoju, przez co rok 1973 jest uważany za początek napoju Bajkał[1][2]. W 1980 roku napój był oficjalnym napojem Igrzysk XXII Olimpiady w Moskwie[3]. Po rozpadzie Związku Radzieckiego produkcja napoju jest kontynuowana w Rosji. Napój w Związku Radzieckim cieszył się dużą popularnością, która trwa do dzisiaj.
Prawa do receptury i nazwy napoju posiada Wszechrosyjski Instytut Naukowo-Badawczy Browarnictwa, Przemysłu Bezalkoholowego i Winiarskiego w Moskwie[4][5]. Instytut ten udzielił wyłącznej licencji dla przedsiębiorstwa PK „Akwalajf” Sp. z o.o. (wcześniej pod innymi nazwami) w Czernogołowce, które wytwarza napój do dzisiaj według receptury z lat 70. Firma posiada wyłączność na produkcję i sprzedaż napoju Bajkał w Rosji i 30 innych krajach[6]. Napój jest eksportowany m.in. do Polski, Niemiec, Zjednoczonego Królestwa, Portugalii, Hiszpanii, Włoch, Francji i Gruzji.
Aromatyzowany napój Retro Bajkał (Retro Baikal) jest produkowany także na Litwie przez Browar Wileński ZSA (UAB „Vilniaus alus”), oraz przez innych wytwórców[7].
Wartość odżywcza w 100 g/ml[8]:
- wartość energetyczna: 140 KJ / 40 kcal,
- tłuszcz: 0 g,
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g,
- węglowodany: 10 g,
- w tym cukry: 10 g,
- białko: 0 g,
- sól: 0 g
Data przydatności wynosi 1 rok od daty wytworzenia. Napój po otwarciu należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.