Celobioza
związek chemiczny / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Celobioza – organiczny związek chemiczny, dwucukier, dimer glukozy, zbudowany z dwóch cząsteczek glukozy, połączonych wiązaniem β-1,4-glikozydowym. Może być jednostką strukturalną celulozy i produktem jej częściowej hydrolizy[1][4]. Ma właściwości redukujące[5].
Szybkie fakty Nazewnictwo, Wzór sumaryczny ...
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny |
C12H22O11 | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Masa molowa |
342,30 g/mol | ||||||||||||||||||
Wygląd |
białe ciało krystaliczne w postaci igieł[1] | ||||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||||
Numer CAS | |||||||||||||||||||
PubChem | |||||||||||||||||||
DrugBank | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||||||||
|
Zamknij
Nie występuje powszechnie w stanie wolnym w roślinach i jest nieprzyswajalna przez człowieka[potrzebny przypis].