Serycyna
związek chemiczny / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Serycyna, klej jedwabny – białko z grupy skleroprotein, zlepiające włókna fibroinowe jedwabiu naturalnego. Zawiera do 40% reszt seryny, a także reszty glicyny i kwasu asparaginowego[1]. Wykazuje działanie przeciwbakteryjne, m.in. wobec bakterii E. coli i S. aureus[2].
Jest produktem ubocznym produkcji jedwabiu. Może być jednak wykorzystywana jako krioprotektant[3] oraz do otrzymywania materiałów biokompatybilnych i antykoagulacyjnych[4].